[:es]Entrevista con el Chef Francés Christophe Michalak[:fr]Interview avec Christophe Michalak[:]

  • [:es]Entrevista con el Chef Francés Christophe Michalak[:fr]Interview avec Christophe Michalak[:]

    [:es]Entrevista con el Chef Francés Christophe Michalak[:fr]Interview avec Christophe Michalak[:]

    [:es]Hoy os quiero presentar las propuestas de uno de los mejores chefs pasteleros de Francia, él es Christophe Michalak y acabamos de conocer sus recientes creaciones para la próxima Pascua que estarán disponibles y a la venta el próximo 1 de marzo.

    Aproveché la ocasión para hacerle algunas preguntas y esto fue lo que nos contó:

    LH: Su trayectoria: cómo empezó, cuándo y cómo ha sido la evolución de su carrera?

    CM: Tengo 4 establecimientos y el espacio en el que nos encontramos ahora CAFÉ MICHALAK, yo lo creé en el 2015. En 2013 creé una escuela y después mi carrera empezó a crecer y también empecé a incluir salados. En mis otras 3 boutiques podrán encontrar más bien pasteles y dulces.

    LH: Para las personas que aún no conocen su trabajo, qué les diría?

    CM: Hago pastelería dulce con mucho gusto y creatividad en mis creaciones, recomiendo que vengan a descubrir mi mundo. No soy para nada convencional, hago cosas que me diferencian del resto.

    LH: De donde viene la inspiración para todas sus creaciones?

    CM: La inspiración me llega por todas partes: de mis viajes, de encuentros, yo creo que no hay ningún día que pase sin reflexionar y siempre llega algo diferente a mi mente que me inspira a crear constantemente cosas diferentes.

    LH: Tiene algún proyecto próximo que quiera compartir?

    CM: Acabamos de abrir un espacio de dulces en la terraza de PRINTEMPS  en la 4ª planta y tengo el proyecto de abrir otra pastelería en Tokyo, a partir del mes de septiembre.

    Comparto con todos algunas fotos de la presentación y os dejo su web para más información: http://www.christophemichalak.com

    Gracias Bertrand Chenaud por este super momento, me encantó.

    À bientôt!!!

    [:fr]Aujourd’hui, je vous présente un des meilleurs pâtissiers de France, Christophe Michalak dont nous venons de découvrir ses dernières créations à l’occasion de Pâques. Elles seront disponibles à la vente à partir du 1er mars.
    J’ai profité de cette opportunité pour lui poser quelques questions et voici ce qu’il nous a dit:
    LH: Comment avez-vous commencé, quand et comment s’est déroulée l’évolution de votre carrière?
    CM: J’ai 4 établissements et l’espace où nous sommes maintenant est le CAFÉ MICHALAK. Je l’ai créé en 2015. En 2013 j’ai créé une école, et plus tard ma carrière s’est développée et j’ai commencé à inclure des produits salés. Dans mes 3 autres boutiques, vous pouvez trouver des gâteaux.
    LH: Pour les personnes qui ne connaissent pas encore votre métier, que leur diriez-vous?
    CM: Je fais de la pâtisserie avec beaucoup de plaisir et d’inventivité pour mes créations, je vous recommande de venir découvrir mon monde. Je ne suis pas du tout conventionnel, je fais des choses qui me différencient des autres.
    LH: D’où vient l’inspiration pour toutes vos créations?
    CM: L’inspiration vient de partout: de mes voyages, de mes rencontres, tout cela m’inspire et me permet de créer constamment des choses différentes.
    LH: Avez-vous des projets à venir que vous souhaitez partager?
    CM: Nous venons d’ouvrir un espace pâtisserie sur la terrasse du PRINTEMPS du goût au 4ème étage et j’ai l’intention d’ouvrir une autre boulangerie à Tokyo, à partir de septembre.
    Je partage avec vous les photos de la présentation et je vous laisse son site web pour avoir plus d’informations: http://www.christophemichalak.com

    Merci Bertrand Chenaud pour ce super moment, je l’ai adoré.

    À bientôt.

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